Компания "ПластЭко-Групп" предлагает услуги по разработке и реализации проекта водоподготовки для предприятий, занимающихся производством хлебобулочных и кондитерских изделий. Мы являемся известным в Москве и других регионах РФ производителем резервуаров из армированного стеклопластика для сферы водоснабжения и водоотведения, а также занимаемся комплексным решением задач в данной отрасли.
Особенности очистки воды на хлебозаводах и кондитерских фабриках
Хлебобулочные изделия, кондитерская продукция – важная часть рациона россиян. Предприятия по изготовлению данного типа пищевой продукции сохраняют вековые традиции выпечки хлеба, применяя новейшие технологические достижения. Качество воды при этом играет решающее значение, т.к. она входит в рецептурный состав подавляющего большинства изделий. Также вода необходима для мойки оборудования, пекарских форм и ряда технических нужд.
Вода, поступающая на хлебопекарни и кондфабрики, редко полностью соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к такой продукции. Поэтому она нуждается в дополнительной очистке или подготовке.
Схема, по которой проводят фильтрацию исходной жидкости, включает основные этапы водоподготовки.
- Механическая очистка. На этом этапе при прохождении воды через осадочные модули удаляются крупные твердые частицы, ил, окалина, хлор, органика и т.д.
- Обезжелезивание. Железо и марганец в воде содержатся в различных формах, удалить их можно при помощи специальных модулей.
- Умягчение. Жесткость воде придают ионы кальция и магния, которые устраняются прохождением через фильтры-умягчители.
- Деминерализация. Высокое содержание минеральных солей в исходной воде снижается путем фильтрации через модули с мембраной или ионообменной смолой.
- Обеззараживание осуществляется обработкой воды УФ-лампами.
Технологии водоочистки
Наиболее современные технологии, позволяющие получить высококачественную питьевую воду для использования на хлебокомбинатах:
- обратный осмос;
- ультрафильтрация;
- ионный обмен.
Наиболее широко на современных производствах применяются станции обратного осмоса. В основе водоочистки лежит фильтрация воды через полупроницаемую мембрану. Это особый материал с микропорами, пропускающими под давлением только молекулы воды. Все остальные примеси – 95-98% - не могут пройти через барьер и смываются в дренаж. Применение обратноосмотических установок в промышленных масштабах экономически выгодно, т.к. позволяет исключить этапы удаления отдельных типов загрязнений. Установить такие модули можно в разные места схемы водоочистки, чтобы сразу получать необходимый объем чистой жидкости – для технических и прочих потребностей предприятия.
При помощи дополнительного фильтрующего оборудования вода как сырье для изготовления пищевой продукции проходит окончательную очистку и направляется в накопительный резервуар.
Разработаем и реализуем проект установки водоподготовки
Наши специалисты предлагают решение задачи очистки воды для хлебопекарен и кондитерских производств под ключ. Единой схемы водоочистной станции, подходящей для всех предприятий, не существует. Это связано с особенностями конкретного производства, составом исходной воды и другими факторами.
Мы действуем по эффективному алгоритму:
- проводим анализ воды;
- изучаем специфику предприятия, технологических процессов и оборудования;
- разрабатываем техническое задание с экономическим обоснованием;
- готовим проектно-сметную документацию;
- производим емкости, на основе которых комплектуем фильтрационные модули необходимых видов;
- поставляем насосное, монтажное и контрольно-измерительное оборудование, расходные материалы;
- монтируем водоочистную станцию, проводим пусконаладочные работы и запускаем ее в эксплуатацию.
Присылайте заявку удобным способом, чтобы обсудить условия сотрудничества.
